+84 785 995 711

Chế độ ăn Low Fat có phải lựa chọn lành mạnh?

Chế độ ăn Low-fat phức tạp hơn nhiều người nghĩ, bởi vì họ thường lầm tưởng chỉ cần ăn các loại thực phẩm được dán nhãn ít chất béo hoặc tiêu thụ chất béo là được. Trên thực tế, chỉ có tối đa 30% tổng lượng calo của một người đến từ chất béo trong những thực phẩm này. Trong khi đó, có một số loại chất béo rất cần thiết để dự trữ năng lượng và hấp thụ một số loại vitamin thiết yếu. Vì vậy, để theo dõi lượng chất béo thu nạp vào cơ thể, chúng ta cần chú ý đến khẩu phần ăn của mình và tìm hiểu lượng chất béo có trong các thực phẩm mình lựa chọn.

1.   Định nghĩa chế độ ăn Low Fat

Chế độ ăn Low-fat là một chế độ ăn kiêng tối thiểu hóa tỷ lệ chất béo, chứa ít chất béo và cholesterol, được thiết kế giúp kiểm soát lượng đường trong máu. Chế độ ăn Low-fat chất béo chỉ tiêu thụ ít hơn 30% calo từ chất béo bão hòa (từ thịt, các sản phẩm từ sữa), ít cholesterol (dưới 300 mg/ngày), ít axit béo chuyển hóa (dầu hydro hóa như trong bơ thực vật) và giàu ngũ cốc nguyên hạt, trái cây tươi, rau quả, và các loại đậu.

2.   Các lưu ý chọn thực phẩm cho chế độ ăn Low Fat

Một phần nào đó danh sách thực phẩm ở đây sẽ ngược lại với chế độ ăn Low-carb. Bạn sẽ cần tránh xa các loại thực phẩm có nhiều chất béo như thịt xông khói và pho mát và thay vào đó tập trung vào thực phẩm ngũ cốc nguyên hạt, tinh bột, đậu, trái cây, rau và protein nạc.

Không nên tiêu thụ các thực phẩm sau:

  • Thịt béo - thịt bò ba chỉ, thịt cừu, trứng,...
  • Sữa béo và các sản phẩm liên quan: pho mát cứng, kem béo, bơ,...
  • Các chất béo khác - dầu dừa, dầu trộn salad nhiều chất béo, chất béo bão hòa,...

Các thực phẩm nên có trong chế độ ăn kiêng Low-fat

  • Hoa quả và rau xanh
  • Các loại củ: khoai tây, khoai lang,...
  • Ngũ cốc: lúa mì, ngô, gạo, ngũ cốc, v.v.
  • Sữa ít béo: sữa tách béo, sữa chua ít béo, pho mát ít béo
  • Thịt nạc - ức gà không da, bò nạc, cá

Lý tưởng nhất là bạn nên chọn các loại bánh mì nguyên hạt, bột yến mạch và mì ống. Tìm các từ như “ngũ cốc nguyên cám” trên bao bì của những mặt hàng này. Ăn một số carbs tinh chế là tốt nhưng sẽ tốt cho sức khỏe hơn về lâu dài khi thực phẩm nguyên bản chiếm phần lớn trong chế độ ăn. Cũng có thể sẽ có những ngày chất béo vượt quá tỷ lệ phần trăm mục tiêu. Miễn là bạn giữ chất béo ở mức 20% hoặc thấp hơn trong phần lớn các ngày khác, bạn sẽ ổn.

3.   Lợi ích của chế độ ăn Low-fat đối với sức khỏe

Chế độ ăn Low-fat với hàm lượng carb cao tập trung nhiều vào trái cây và rau quả. Những loại này không chỉ chứa nhiều vitamin và khoáng chất mà còn chứa các chất dinh dưỡng mà bạn không thể có được khi chỉ bổ sung vitamin ở dạng viên.

Dưới đây là một số lợi ích sức khỏe khi theo chế độ ăn Low-fat:

3.1. Giúp giảm cân và kiểm soát cân nặng

Theo chế độ ăn Low-fat, chúng ta sẽ tiêu thụ nhiều carbohydrate và hạn chế béo xuống khoảng 20%. Điều này giúp giảm cân bởi carb và protein không thể được lưu trữ trực tiếp dưới dạng chất béo. Lượng carb tăng lên sẽ thúc đẩy quá trình trao đổi chất và cơ thể bạn chỉ bắt đầu chuyển hóa carb thành chất béo khi lượng carb nạp vào cơ thể được đẩy đến mức cực đoan. Chất béo trong chế độ ăn uống được lưu trữ trực tiếp dưới dạng chất béo trong cơ thể khi ăn quá nhiều. Đây là một trong những lý do chế độ ăn kiêng này có tác dụng giảm cân rất tốt.

3.2. Cải thiện độ nhạy cảm ơn Insulin

Kháng insulin là tình trạng bệnh lý, có quá nhiều chất béo tích tụ bên trong các tế bào cơ. Chất béo dư thừa làm tăng kháng insulin, do đó insulin không thể thực hiện được nhiệm vụ của nó. Cơ thể thường tiết ra nhiều insulin hơn để lưu trữ glucose trong các tế bào cơ, gây ra các vấn đề về lượng đường trong máu. Khi chất béo trong chế độ ăn uống được giữ ở mức thấp sẽ giúp cải thiện độ nhạy với insulin theo thời gian.

3.3. Giúp giảm huyết áp

Một nghiên cứu gần đây cho thấy rằng một chế độ ăn Low-fat giàu chất xơ sẽ giúp cải thiện huyết áp so với một chế độ ăn truyền thống.

4.   Mẹo nhỏ khi chế biến đồ ăn Low-fat

5 mẹo nhỏ cho bạn như sau:

  • Cắt bỏ tất cả các chất béo có thể nhận thấy và loại bỏ da của các loại gia cầm.
  • Làm lạnh súp, nước dùng món hầm và loại bỏ váng mỡ cứng phía trên trước khi ăn.
  • Nướng thịt trên giá để giúp loại bỏ bớt mỡ từ thịt, hạn chế chiên thịt.
  • Sử dụng nước chanh, rau thơm và gia vị để trộn rau/ salad thay vì sử dụng nước sốt làm từ pho mát, bơ hoặc kem.
  • Hãy thử sữa chua nguyên chất, không béo hoặc ít béo và thêm hẹ trên khoai tây nướng thay vì kem chua. Kem chua đã khử béo vẫn còn chất béo nên hạn chế sử dụng.

Mặc dù chế độ ăn Low-fat thực sự có tác động hạn chế nguy cơ tăng dự trữ chất béo không lành mạnh trong cơ thể, nên lưu ý rằng tất cả các chế độ ăn uống đều vì một mục đích cuối cùng là cải thiện và bảo vệ sức khỏe của bạn. Vì vậy, chúng ta cần dựa trên tình hình thực tế bản thân để lên thực đơn cho mình, không nên áp dụng một cách cứng nhắc gây tác động ngược, ảnh hưởng xấu đến sức khỏe.

Read More Posts

                         
July 31, 2021
The Low-Fat diet: specific instruction for beginners

Having a fit and healthy body is the need and desire of many people. There are many diet methods to help you achieve that, including the low-fat diet. If you doubt whether this low-fat diet is effective, harmful to health, or how to do it? The post below can give you answers. 1.  Definition of […]

July 27, 2021
Chế độ ăn Low Fat có phải lựa chọn lành mạnh?

Chế độ ăn Low-fat phức tạp hơn nhiều người nghĩ, bởi vì họ thường lầm tưởng chỉ cần ăn các loại thực phẩm được dán nhãn ít chất béo hoặc tiêu thụ chất béo là được. Trên thực tế, chỉ có tối đa 30% tổng lượng calo của một người đến từ chất béo trong […]

July 23, 2021
Tổng quan về phương pháp nhịn ăn gián đoạn để giảm cân.

Chế độ nhịn ăn gián đoạn - Intermittent Fasting là một trong những xu hướng giảm cân phổ biến nhất hiện nay. Trong bài viết hôm nay, hãy cùng Ogo Juices tìm hiểu tổng quan về phương pháp giảm cân đặc biệt này nhé. 1.   Nhịn ăn gián đoạn để giảm cân là gì? Intermittent […]

Copyright © Ogo Juice 
2021
All Rights Reserved
map-markerphoneenvelope
en_USEN
linkedin facebook pinterest youtube rss twitter instagram facebook-blank rss-blank linkedin-blank pinterest youtube twitter instagram