+84 785 995 711

Công dụng của Vitamin A và những thực phẩm giàu Vitamin A

Bổ sung các thực phẩm giàu Vitamin A là chìa khóa cho một đôi mắt sáng, một hệ thống miễn dịch khỏe mạnh và giúp điều hòa sự phát triển của tế bào. Theo một số nghiên cứu, vitamin A còn rất quan trọng đối với hệ thống sinh sản của cả nam và nữ, cũng như cho sự phát triển bình thường của phôi thai.

Vitamin A là một dưỡng chất rất quan trọng cho cơ thể. Đây là một loại vitamin thiết yếu trong quá trình trao đổi chất, là dưỡng chất không thể thiếu giúp duy trì sự phát triển của xương và tình trạng mắt của chúng ta. Trong khi đó, các thực phẩm giàu Vitamin A lại rất dễ được tìm thấy xung quanh chúng ta thì thiếu Vitamin Alại đanglà nguyên nhân chính gây mù lòa cho người già ở các nước đang phát triển.

Vậy hãy cùng Ogo tìm hiểu thêm về tác dụng của Vitamin A cũng như một số thực phẩm giàu Vitamin A hiện diện xung quanh chúng ta để bổ sung vào thực đơn hằng ngày cho bản thân và gia đình nhé.

1.   Công dụng của Vitamin A - những đóng góp quan trọng cho cơ thể chúng ta

1.1 Vitamin A là gì?

Vitamin A là một thuật ngữ chung để chỉ một nhóm các hợp chất hòa tan trong chất béo, cần thiết cho hoạt động bình thường của mắt, da, hệ thống sinh sản và nhiều quá trình khác trong cơ thể. Nó có hai dạng khác nhau - preformed vitamin A và provitamin A.

Preformed Vitamin A là loại vitamin đã được chuyển hóa bao gồm retinol, retinal và axit retinoic, có trong các sản phẩm động vật như thịt heo, cá, thịt gia cầm và các sản phẩm từ sữa. Cơ thể không phải chuyển đổi loại vitamin A này trước khi sử dụng và đó là lý do tại sao nó còn được gọi là dạng vitamin A hoạt động.

Ngược lại, provitamin A – tiền Vitamin A phải được chuyển đổi thành vitamin A hoạt động trước khi nó được hấp thụ vào cơ thể. Tiền Vitamin A bao gồm các carotenoid cụ thể được tìm thấy trong trái cây và rau quả, trong đó beta-carotene là chất quan trọng nhất.

1.2 Công dụng của Vitamin A

Chúng ta cần lưu ý tiêu thụ các thực phẩm giàu vitamin A theo nhu cầu cơ thể bởi nó ảnh hưởng đến nhiều cơ quan và hệ thống trong cơ thể.

Đầu tiên, nhiều người chuyển sang sử dụng các loại thực phẩm chứa vitamin A để giữ cho đôi mắt luôn khỏe mạnh. Hơn thế nữa, vitamin A có thể ngăn ngừa bệnh quáng gà vì nó đóng một vai trò quan trọng trong việc chuyển đổi ánh sáng thành tín hiệu điện kích thích các dây thần kinh thị giác. Những người có vấn đề về thị lực thường gặp khó khăn trong việc thích nghi với ánh sáng mờ, trong khi thị lực của họ không bị suy giảm khi có đủ ánh sáng. Ngoài ra, beta-carotene làm giảm nguy cơ phát triển bệnh thoái hóa điểm vàng do tuổi tác.

Một công dụng khác của vitamin A là duy trì một hệ thống miễn dịch khỏe mạnh. Nó kích thích sản xuất các tế bào bạch cầu chịu trách nhiệm chống lại vi rút, vi khuẩn và những kẻ xâm lược ngoại lai khác, vậy nên Vitamin A có thể giúp cơ thể bạn tránh khỏi nhiễm trùng. Thậm chí, các nghiên cứu gần đây đã chỉ ra rằng vitamin A có thể làm giảm nguy cơ tử vong bởi bệnh sởi.

Bên cạnh đó, sự có mặt của sản phẩm chăm sóc da chứa retinol trên thị trường cho thấy công dụng của Vitamin A đối với làn da của chúng ta. Beta-carotene, một chất chống oxy hóa mạnh có thể bảo vệ làn da của chúng ta khỏi tác hại của tia UV và làm chậm các dấu hiệu lão hóa. Ngoài việc ăn các loại thực phẩm có chứa hợp chất này, bạn có thể sử dụng các loại dưỡng chất ngoài da có retinol hoặc axit retinoic. Chúng có tác dụng làm đầy nếp nhăn, kích thích sản xuất collagen giúp làn da trở nên căng bóng, mịn màng. Vitamin A cũng được sử dụng để điều trị mụn trứng cá nặng, mặc dù vẫn chưa vai trò chính xác của Vitamin A trong quá tình này. 

Một số  lợi ích khác của vitamin A bao gồm duy trì xương khỏe mạnh và giảm nguy cơ mắc một số loại ung thư…

Có những tác dụng thiết yếu như trên nhưng cơ thể chúng ta lại không có khả năng tự sản xuất Vitamin A. Do vậy, chúng ta cần bổ sung loại vitamin này trong thực đơn ăn uống của mình. Trung bình, người lớn cần từ 700 đến 900 microgam (mcg) vitamin A mỗi ngày để tránh bị thiếu hụt.

2.   Các loại thực phẩm giàu Vitamin A xung quanh chúng ta

2.1 Cà rốt

Nói chung, hầu hết các loại rau màu cam đều là những thực phẩm giàu vitamin A và cà rốt không phải là một ngoại lệ, cứ 100g cà rốt sống cung cấp 95% DV. Chúng ra nên sử dụng cà rốt đã nấu chín để cơ thể dễ hấp thụ Vitamin trong loại rau củ này hơn.

2.2 Cá ngừ

Cá ngừ được xếp vào danh sách các loại thực phẩm giàu Vitamin A. Cứ 100 gam cá ngừ thì có 24% DV. Ngoài ra, cá ngừ còn chứa nhiều hợp chất có lợi khác như selen, thiamin, protein, axit béo omega-3 và vitamin B6.

2.3 Bí đỏ

Điều đáng kinh ngạc là một cốc chén bí đỏ nấu chín cung cấp 127% DV. Ngoài ra, nó còn rất giàu vitamin C, chất xơ và kali, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, như giảm huyết áp và giảm nguy cơ mắc bệnh tim.

2.4 Khoai lang

Những người ăn chay có rất nhiều loại thực phẩm giàu vitamin A mà người ăn chay có thể bổ sung vào thực đơn hàng ngày. Khoai lang là một lựa chọn tuyệt vời vì bạn có thể nhận được 561% DV chỉ với một củ khoai tây nướng cả vỏ. Ngoài ra, chúng rất giàu vitamin C và B6, kali, chất xơ và niacin.

2.5 Rau bina

Đây là một trong những số ít những loại rau là xanh chứa Vitamin A. Nửa chén rau bina luộc cung cấp 64% DV. Ngoài ra, rau bina là một nguồn nitrat vô cơ giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim. Nó còn có tác dụng làm giảm huyết áp và bớt xơ cứng động mạch.

2.6 Dưa lưới

Dưa lưới là một loại trái cây chứa nhiều vitamin A và vitamin C. Chúng ta sẽ nhận được 106% DV trong một chén dưa lưới. Hơn nữa, dưa lưới còn giúp xương, mắt, da và hệ thống miễn dịch của bạn khỏe mạnh hơn. Thậm chí, nó còn có lợi cho cơ bắp, huyết áp và tim mạch của bạn.

2.7 Rau diếp

Các loại rau diếp, xà lách là nguồn cung cấp Vitamin A rất dễ tìm thấy. 100g rau diếp cung cấp cấp đến 48% DV. Ngoài ra, rau diếp còn rất giàu Vitamin C, là nguồn cung cấp rất tốt loại vitamin chống oxy hóa quan trọng này, hoạt động cùng với beta-carotene để ngăn chặn quá trình oxy hóa cholesterol, giúp ngăn ngừa sự hình thành mảng bám trên thành động mạch.

2.8 Ớt chuông đỏ và vàng

Sẽ rất thiếu xót nếu không có ớt chuông trong danh sách những thực phẩm giàu Vitamin A. Một nửa chén ớt đỏ sống, bạn sẽ cung cấp 47% DV. Hơn nữa, ớt đỏ còn rất tốt cho thị lực tổng thể và sức khỏe đôi mắt của bạn.

2.9 Bưởi đỏ, cam đỏ

Có một điều thú vị là bưởi đỏ có chứa lượng Vitamin A nhiều gấp 30 lần bưởi trắng. Nửa quả bưởi đỏ cung cấp gần 30% DV. Ngoài ra, nó còn được ca ngợi trong việc giảm nguy cơ đột quỵ.

2.10 Bông cải xanh

Một nửa bông cải xanh sẽ cung cấp cho bạn 24% DV. Ngoài ra, loại rau này rất giàu vitamin C và K, sắt và chất xơ.

Trên đây là danh sách các thực phẩm giàu Vitamin A mà rất dễ tìm thấy ở xung quanh chúng ta. Tuy đây là một loại Vitamin thiết yếu cho cơ thể, nhưng tiêu thụ quá nhiều vitamin A có thể dẫn đến kích ứng da, chóng mặt, buồn nôn, đau đầu, đau khớp và thậm chí là tử vong. Vì vậy, chúng ta cần lưu ý cần đổi các thực phẩm để bổ sung đủ liều lượng vitamin A được khuyến nghị.

Read More Posts

                         
July 31, 2021
The Low-Fat diet: specific instruction for beginners

Having a fit and healthy body is the need and desire of many people. There are many diet methods to help you achieve that, including the low-fat diet. If you doubt whether this low-fat diet is effective, harmful to health, or how to do it? The post below can give you answers. 1.  Definition of […]

July 27, 2021
Chế độ ăn Low Fat có phải lựa chọn lành mạnh?

Chế độ ăn Low-fat phức tạp hơn nhiều người nghĩ, bởi vì họ thường lầm tưởng chỉ cần ăn các loại thực phẩm được dán nhãn ít chất béo hoặc tiêu thụ chất béo là được. Trên thực tế, chỉ có tối đa 30% tổng lượng calo của một người đến từ chất béo trong […]

July 23, 2021
Tổng quan về phương pháp nhịn ăn gián đoạn để giảm cân.

Chế độ nhịn ăn gián đoạn - Intermittent Fasting là một trong những xu hướng giảm cân phổ biến nhất hiện nay. Trong bài viết hôm nay, hãy cùng Ogo Juices tìm hiểu tổng quan về phương pháp giảm cân đặc biệt này nhé. 1.   Nhịn ăn gián đoạn để giảm cân là gì? Intermittent […]

Copyright © Ogo Juice 
2021
All Rights Reserved
map-markerphoneenvelope
en_USEN
linkedin facebook pinterest youtube rss twitter instagram facebook-blank rss-blank linkedin-blank pinterest youtube twitter instagram