Chế độ nhịn ăn gián đoạn - Intermittent Fasting là một trong những xu hướng giảm cân phổ biến nhất hiện nay. Trong bài viết hôm nay, hãy cùng Ogo Juices tìm hiểu tổng quan về phương pháp giảm cân đặc biệt này nhé.

1.   Nhịn ăn gián đoạn để giảm cân là gì?

Intermittent Fasting (IF), hay còn gọi là phương pháp nhịn ăn gián đoạn để giảm cân, được xây dựng dựa vào cơ chế xoay vòng giữa thời gian nhịn ăn và ăn uống bình thường. Phương pháp này không tập trung vào việc chỉ ra những loại thực phẩm nên và không nên ăn, mà nó chú trọng hơn vào thời điểm ăn.

Ngoài áp dụng IF để giảm cân thì cũng có những người áp dụng IF như là một phương pháp để duy trì vóc dáng.

1.1 Những lợi ích mà phương pháp nhịn ăn gián đoạn để giảm cân mang lại

• Một trong các ưu điểm của việc nhịn ăn gián đoạn để giảm cân đó là bạn không cần phải đau đầu suy nghĩ xem các loại thức ăn nào nên hoặc không nên ăn. Bởi thực đơn giảm cân gián đoạn này rất đa dạng và không bị hạn chế.
• Chế độ IF giúp đốt cháy mỡ thừa một cách hiệu hiệu quả. Nhiều nghiên cứu đã chứng minh, chất béo được đốt cháy từ phương pháp này còn nhiều hơn các phương pháp tập luyện hoặc các chế độ nhịn ăn khác.
• Giảm cân, mang lại vóc dáng hoàn hảo.
• Khi nhịn ăn, cơ thể giảm lượng đường trong máu và insulin, đồng thời gia tăng hormone tăng trưởng.
• Cải thiện chức năng của não.
• Giảm viêm và giảm các tổn thương do oxi hóa gây ra.
• Tốt cho tim mạch, bởi phương pháp nhịn ăn gián đoạn giúp giảm Cholesterol “xấu”, triglyceride, viêm và đường huyết, những yếu tố gây bệnh tim mạch.
• Giúp cải thiện thói quen ăn uống khoa học.

1.2 Nhịn ăn gián đoạn để giảm cân có nhược điểm gì không?

Bất kỳ phương pháp nào cũng sẽ có nhược điểm nhất định bên cạnh các tác dụng tuyệt vời. Vậy điểm hạn chế của phương pháp IF là gì?

• Chỉ hiệu quả với người đang muốn giảm hoặc giữ cân. Đây không phải là lựa chọn thích hợp cho người muốn tăng cân, tăng cơ hoặc muốn cải thiện khả năng vận động.
• Yêu cầu hiện nghiêm túc và khắt khe để mang đến hiệu quả. Bạn phải từ chối các bữa tiệc nếu như đang trong khung giờ nhịn ăn.
• Nếu áp dụng chế độ này lâu dài có thể gây rối loạn ăn uống và thay đổi hormone vì bỏ bữa lâu ngày.

2.   Cách thực hiện phương pháp IF như thế nào?

Có nhiều cách khác nhau để thực hiện chế độ nhịn ăn gián đoạn, nhưng tất cả đều liên quan tới việc điều chỉnh chế độ và thời gian của các bữa ăn. Sau đây là 3 phương pháp phổ biến nhất của IF:

• Intermittent Fasting 18/6: Phương pháp này liên quan tới việc bỏ bữa ăn sáng và hạn chế thời gian ăn hàng ngày xuống chỉ còn 8 giờ. Việc thực hiện rất đơn giản, chẳng hạn bạn chỉ được ăn trong thời gian từ 1 - 9 giờ sáng hoặc 12 - 8 giờ chiều và phải nhịn ăn 16 tiếng còn lại trong ngày.
• Ăn - Ngừng - Ăn (Eat-stop-eat): Với phương pháp này, bạn sẽ chỉ ăn 1 bữa duy nhất trong ngày và nhịn ăn liên tục trong 24 giờ tiếp theo. Phương pháp này chỉ nên thực hiện từ 2 lần/tuần để tránh ảnh hưởng đến các vấn đề sức khỏe. Ví dụ: bạn ăn bữa tối hôm nay thì đến bữa tối ngày hôm sau bạn mới được ăn lại.
• Phương pháp 5:2: Bạn chỉ được nạp khoảng lượng calo từ 500 - 600 calo vào 2 ngày liên tục ngẫu nhiên trong tuần và có thể ăn bình thường vào những ngày còn lại.

3.   Kinh nghiệm thực hiện nhịn ăn gián đoạn để giảm cân hiệu quả

• Nếu bạn chưa từng nhịn ăn quá 1 buổi thì nên bắt đầu với chế độ ăn 16/8.
• Nếu có thói quen ăn sáng thì nên chọn nhịn bữa tối, cần ngủ sớm và tránh ăn khuya.
• Không ăn nhiều thức ăn nhanh trong thời gian được ăn vì sẽ tăng cảm giác thèm ăn kéo dài đến khung giờ nhịn.
• Kiên trì thực hiện chế độ IF ít nhất nửa tháng để cảm nhận rõ hiệu quả.
• Thời gian đầu thực hiện cơ thể rất mệt mỏi, bị tụt đường huyết ở cuối khung giờ nhịn nhưng khi đã thành thói quen thì sẽ nhanh chóng thích nghi.
• Uống đủ nước trong quá trình áp dụng phương pháp.

4.   Lưu ý khi thực hiện chế độ nhịn ăn gián đoạn để giảm cân IF

Phương pháp IF khá đơn giản, dễ thực hiện lại mang đến hiệu quả cao nhưng không phải ai đều cũng có thể áp dụng được. Những đối tượng dưới đây không nên thực hiện chế độ ăn kiêng gián đoạn:

• Phụ nữ đang mang thai, cho con bú hoặc đang có ý định mang thai
• Những người dưới 18 tuổi
• Người đang điều trị bệnh bằng thuốc
• Đối tượng có tiền sử bị rối loạn ăn uống
• Những người đang gặp vấn đề về đường huyết, huyết áp thấp, bệnh tiểu đường, dạ dày, bị gout… không nên áp dụng IF, hoặc nếu muốn cần phải hỏi ý kiến của bác sĩ.

Intermittent Fasting là phương pháp giảm cân và giữ dáng phổ biến mà bạn không nên bỏ qua nếu đang muốn cải thiện hình thể. Tuy nhiên, hãy thử áp dụng xem IF có phù hợp với thể trạng của bạn hay không nhé. Với những chia sẻ trên đây, hy vọng cung cấp cho bạn nhiều thông tin hữu ích. Chúc các bạn giảm cân thành công!